弊社は昭和2年函館市大森町において、初代寺崎正由がカネテ(屋号)寺崎水産より独立、分家し、水産加工業を興し営んでまいりました。
昭和15年に現在の函館市日の出町に工場を新設し移転いたしました。
また、平成5年4月には、二代目寺崎正男が有限会社を設立し、同時に工場を増改築して設備を整えました。
平成13年4月、三代目寺崎安男が経営を引き継ぎ、現在に至っております。

弊社はイカの街、函館に於いて水産加工業一筋に80年、伝統の味を受け継いでまいりました。
特に「いか加工」に於いては三代目が35年携わり、自信を持って作り続けております。

この度、自社で製造しましたいか加工品に加え、回転式の天日干し機を導入し、近海産の新鮮なホッケ、宗八鰈、いか等を天日干しにより、旨味を増した海産物をお届けいたしたく、直売店を構え、平成17年6月10日より小売販売致しております。

まだ、弊社の製品、味をご存知ない方にも一度お試ししていただきたく、お求めやすい価格で全国販売することとなりました。
三代目が作る函館いか珍味の原点「箱舘味干し」、天日干しの「いか」「ホッケ」「宗八鰈」等をご家庭でぜひ一度ご賞味下さい。